BITTERBALLEN!

Idag har jag stått och lagat holländsk mat. Quintens bästa kompis Sanders favoritmat för att vara exakt. Sander försökte tvinga i mig dom i Holland men min sexistiska humor gjorde såklart att jag inte kunde sluta skratta åt namnet. Men nu tänkte jag att jag måste prova att göra dom själv och smaka dom. Och måste säga att det faktiskt var helt okej. Tänkte skriva upp receptet här om ni skulle vilja prova på att äta dom själva.
 
 
 
 
 
 
 
Bitterballen Recept :
 
100 gram smör
     150 gram mjöl
     700 ml köttbuljong
     30 gram färsk lök, hackad
     1 msk färsk persilja, hackad
     400 gram kokt kött, strimlad ( använde mig av pulled pork )
     Salt
     peppar
     Muskotnöt

För paneringen :

     50 gram mjöl
     2 ägg, vispade i ett glas
     50 gram ströbröd

Smält smöret i en stekpanna eller kastrull. När det smält, tillsätt mjöl lite i taget och rör om till en tjock pasta. Rör sakta i lager, och se till att mjölet absorberar vätskan. Sjud ett par minuter på låg värme medan du rör ner lök, persilja och strimlad kött. Blandningen ska tjockna och bli till en tung, tjock sås.

Häll blandningen i en låg behållare, omslag och kylskåp i flera timmar, eller tills såsen har stelnat.

Ta en rågad matsked av den kalla, tjocka såsen och rulla snabbt såsen till en liten boll. Rulla försiktigt bollen i mjöl, sedan ägg och sist ströbröd. Kontrollera att ägget täcker hela ytan av bitterballen. När du är klar, lägg in den i kylskåpet medan oljan i fritösen värms upp till 190C. fritera fyra bitterballen i taget, tills färgen är guldbrun.

Servera på en tallrik med senap du väljer vilken! MUMS!
 
Nu ska jag ut på en promenad! Vi hörs sen!

Usch och Fy. Höst på ingång.

Har nu inte bloggat på ett par dagar. Mår inte alls bra. Ena dagen var det 25 grader ute och sen helt plötsligt 10, vilket gjort att jag dragit på mig världens feber och snuva. (höstsnuva) som det så vackert kallas.
 
Lilla Nova växer och växer. Jag älskar verkligen min lillflicka till månen och tillbaka. Hon är helt underbar. Och även med hög feber så börjar jag le bara av att titta på henne. Jag kommer att leva för henne och Lexie för resten av mitt liv. Mina 2 underbara döttrar.
 
Har bakat en hel del på senaste tiden. Både med och utan kvarg, som faktiskt är helt okej. Om man vill äta något som inte innehåller kalorier och vill förlora vikt snabbt så kan man köpa Lindahls kvarg med låg fetthalt och blanda med valfri lightsaft. Smakar som yoghurt ungefär. Jag var sötsugen i helgen så det blev en Jordgubbstårta och Latté Caramell som jag självklart gjorde själv.
 
 
Nu ska jag gå och lägga mig ett tag. Febern har slagit till igen. Har ni tävlingstips så är jag öppen för det.
 
Kram på er!

Härlig vecka.

Trots de tidigare ledsamheter denna vecka så har jag haft väldigt kul. Häromdagen ställde jag mig och bakade kladdkaka, vilket jag faktiskt aldrig har gjort förut. Och resultatet vart faktiskt helt okej. Och VÄLDIGT gott. Så det kommer jag att göra igen. För er som också är sugna på kladdkaka så har jag skrivit ner receptet så att även ni kan njuta av en god kladdkaka med vaniljglass eller grädde.
 
Kladdkaka
 

100 g Smör
3 dl Socker
1 tsk Vaniljsocker
4 msk Kakao
1 krm Salt
1 ½ dl Vetemjöl
2 Ägg
 
* Sätt på ugnen på 200 grader.
* Blanda alla torra ingredienser i en skål. ( inte vispa )
* Rör sedan i dem 2 äggen och till sist det smälta smöret.
* Häll smeten i en rund form.
* Grädda sedan i 30 minuter i mitten av ugnen .
 

Nu kan ni avnjuta denna goda kladdkaka, Berätta gärna vad ni tyckte sen. Så här ungefär ska slutresultatet se ut.
 
 
Sedan har ju Augustifesten varit i Norrköping. Jag känner mig rätt stolt som skippade marknaden i år och bara umgicks med Quinten. Tjänade jag mycket pengar på. Vet ju hur det blir på marknader. Man köper oftast massa saker som är onödigt. Så har man inga pengar kvar när man kommer hem.
 
Jag och Nova åkte dock buss och spårvagn till Hageby tillsammans med Quinten. Där träffade vi även Sander och pratade lite med honom. Han berättade att han skulle hem för hans tjej var sjuk. Jag kan knappt förstå att Nova snart är 3 månader och har storlek 68 i kläder.
 
Här är Nova i hennes höstjacka och höstskor.
 
Blev även två kort med mig och Quinten när vi såg på tv igår. Passade på att använda mitt nya löshår.
 
 
Nu ska jag ta det lugnt idag. Och mysa  med Nova.
 
Kram på er!